近日，國務院食安辦、公(gong)安部、農業農村部、市場監管總局聯合印發《關于開展(zhan)嚴厲(li)打(da)(da)擊肉類(lei)產(chan)品(pin)違(wei)法(fa)犯罪專項(xiang)整治(zhi)行動的(de)通(tong)知》（以下簡稱《通(tong)知》），部署各地開展(zhan)為期8個月的(de)嚴厲(li)打(da)(da)擊肉類(lei)產(chan)品(pin)違(wei)法(fa)犯罪專項(xiang)整治(zhi)行動。
《通知》要求以生(sheng)豬、肉(rou)牛、肉(rou)羊、肉(rou)雞及其肉(rou)類產(chan)品(pin)為重(zhong)點(dian)，深挖肉(rou)類產(chan)品(pin)違(wei)(wei)法犯罪(zui)源頭線索，對(dui)畜禽養殖(zhi)、屠宰、無害化(hua)處理、肉(rou)及肉(rou)制(zhi)品(pin)生(sheng)產(chan)經(jing)營全(quan)鏈條(tiao)開展專項整(zheng)治，堅決斬斷非法屠宰、加工、銷售鏈條(tiao)。通過查處一(yi)批重(zhong)點(dian)案件、關停(ting)一(yi)批違(wei)(wei)法經(jing)營主體、懲(cheng)處一(yi)批違(wei)(wei)法犯罪(zui)分子、曝光一(yi)批典型案例(li)，嚴厲打擊肉(rou)類產(chan)品(pin)違(wei)(wei)法犯罪(zui)，健全(quan)肉(rou)類產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)長效監管機制(zhi)，保(bao)障肉(rou)類產(chan)品(pin)質(zhi)量(liang)安(an)全(quan)。
《通(tong)知》明(ming)確以下(xia)幾方面內容：一是強化(hua)問題整治。緊盯重(zhong)點(dian)地(di)區和(he)重(zhong)點(dian)場(chang)(chang)所(suo)，開(kai)展排查(cha)和(he)暗訪，建立問題線索清(qing)單。對發(fa)現的違(wei)(wei)法違(wei)(wei)規行為(wei)，開(kai)展追蹤溯源，形成工作閉環。二是強化(hua)養殖環節(jie)(jie)監督(du)檢(jian)(jian)(jian)查(cha)。部(bu)(bu)(bu)署(shu)各地(di)農業農村(cun)部(bu)(bu)(bu)門以生豬(zhu)、肉牛、肉羊和(he)肉雞養殖場(chang)(chang)（戶）為(wei)重(zhong)點(dian)，嚴(yan)厲(li)查(cha)處(chu)(chu)使(shi)(shi)用“瘦肉精”等(deng)(deng)(deng)違(wei)(wei)禁藥品，銷售(shou)、隨(sui)意(yi)棄置病死畜禽等(deng)(deng)(deng)違(wei)(wei)法行為(wei)。三是強化(hua)屠(tu)宰(zai)和(he)無害化(hua)處(chu)(chu)理環節(jie)(jie)監督(du)檢(jian)(jian)(jian)查(cha)。部(bu)(bu)(bu)署(shu)各地(di)農業農村(cun)部(bu)(bu)(bu)門重(zhong)點(dian)檢(jian)(jian)(jian)查(cha)屠(tu)宰(zai)廠（場(chang)(chang)）、無害化(hua)處(chu)(chu)理場(chang)(chang)，嚴(yan)厲(li)查(cha)處(chu)(chu)私屠(tu)濫宰(zai)、注水、注藥或(huo)者(zhe)注入(ru)其(qi)他物(wu)質、病死畜禽被“調包”等(deng)(deng)(deng)違(wei)(wei)法行為(wei)。四是強化(hua)食品生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營環節(jie)(jie)監督(du)檢(jian)(jian)(jian)查(cha)。部(bu)(bu)(bu)署(shu)各地(di)市場(chang)(chang)監管(guan)部(bu)(bu)(bu)門開(kai)展重(zhong)點(dian)檢(jian)(jian)(jian)查(cha)，督(du)促生產(chan)(chan)(chan)經(jing)營者(zhe)落實食品安(an)全主體責任，嚴(yan)厲(li)查(cha)處(chu)(chu)使(shi)(shi)用或(huo)銷售(shou)來(lai)源不明(ming)、未經(jing)檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)、檢(jian)(jian)(jian)驗(yan)檢(jian)(jian)(jian)疫(yi)不合格的畜禽產(chan)(chan)(chan)品以及生產(chan)(chan)(chan)假冒牛（羊、驢(lv)）肉制品等(deng)(deng)(deng)違(wei)(wei)法行為(wei)。
本文來源于中(zhong)國(guo)食品(pin)安(an)全(quan)報(bao)