生(sheng)產、銷售(shou)不符(fu)合安全標準的(de)食(shi)(shi)品罪是危(wei)險犯，只有生(sheng)產、銷售(shou)的(de)食(shi)(shi)品“足(zu)以造成(cheng)嚴(yan)(yan)(yan)重食(shi)(shi)物中毒事故或(huo)者(zhe)其(qi)他嚴(yan)(yan)(yan)重食(shi)(shi)源(yuan)性疾病的(de)”，才可以構成(cheng)本罪。由于(yu)是否達到“足(zu)以造成(cheng)嚴(yan)(yan)(yan)重食(shi)(shi)物中毒事故或(huo)者(zhe)其(qi)他嚴(yan)(yan)(yan)重食(shi)(shi)源(yuan)性疾病”的(de)危(wei)險程度在(zai)司(si)法(fa)認定(ding)上存在(zai)一定(ding)的(de)難度，本公(gong)眾號整理了(le)相關裁判規則和(he)司(si)法(fa)觀點(dian)，供(gong)大家參(can)考。
生(sheng)產、銷售不符合安全(quan)標準(zhun)的(de)食(shi)(shi)(shi)品罪是(shi)危(wei)險(xian)犯，只有生(sheng)產、銷售的(de)食(shi)(shi)(shi)品“足以(yi)造成(cheng)嚴重食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)毒事故或者其他嚴重食(shi)(shi)(shi)源性疾病的(de)”，才可(ke)以(yi)構成(cheng)本罪。由于是(shi)否達到“足以(yi)造成(cheng)嚴重食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)毒事故或者其他嚴重食(shi)(shi)(shi)源性疾病”的(de)危(wei)險(xian)程度在司(si)法認(ren)定上存在一定的(de)難(nan)度，本公(gong)眾號整理了(le)相(xiang)關裁(cai)判規則和司(si)法觀點，供大家參考。
足以造成嚴重食物中毒事故或其他食源性疾病
裁判規則 1.違反食品安全管理法律法規，無證生產、銷售不符合食品安全標準的鵪鶉蛋致使百余人引發不同程度的食源性疾病的，應認定為生產、銷售不符合安全標準的食品罪——張某生產、銷售不符合安全標準的食品案 案例要旨：行(xing)為(wei)人違反食品(pin)安(an)(an)全管理(li)法律法規，無證生產(chan)、銷售不(bu)符合食品(pin)安(an)(an)全標準(zhun)的(de)鵪鶉蛋致使百余人引發不(bu)同程(cheng)度(du)的(de)食源性疾(ji)病的(de)，其(qi)行(xing)為(wei)構成生產(chan)、銷售不(bu)符合安(an)(an)全標準(zhun)的(de)食品(pin)罪。 審理(li)法院(yuan)：內蒙(meng)古自治(zhi)區巴彥淖(nao)爾市杭錦后(hou)旗人民(min)法院(yuan)
案例來(lai)源：最高(gao)法、最高(gao)檢聯合發布危害食品安全刑(xing)事典型(xing)案例
2.所加工、制作 、銷售的粉條中鋁含量不符合國家規定的含量標準，系不符合安全標準的食品，構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪——尹某生產、銷售不符合安全標準的食品案 案(an)號：（2018）晉0926刑初5號 審(shen)理法院：山西省(sheng)靜樂(le)縣人民法院
案例來(lai)源(yuan)：中(zhong)國裁(cai)判文書網
3.違反國家規定，介紹他人用非碘鹽冒充碘制鹽在市場上銷售，足以造成嚴重性食源性疾病的，應以銷售不符合安全標準的食品罪論處——昌某某銷售不符合安全標準食品案 案號(hao)：（2016）湘0922刑(xing)初108號(hao) 審理法院：湖南省桃江縣人(ren)民法院
案例來源：中國裁判文書(shu)網
4.從疫區將帶有致病性微生物的豬肉制品跨省外銷,足以造成其他嚴重食源性疾病,符合銷售不符合安全標準食品罪——方澤時、方興旭生產、銷售不符合安全標準食品案 案號：（2019）川(chuan)0124刑初637號 審理法院：成都市郫都區人民法院
案例來源：中國裁判文(wen)書網
5.養殖人員和快餐店主為牟取暴利，明知是死因不明的雞肉，仍制作食品進行銷售，構成生產、銷售不符合安全標準的食品罪——顏某青、賴某燕、黃某梅生產、銷售不符合安全標準的食品案 案號：（2015）梅(mei)縣法刑初字第100號 審理法院(yuan)(yuan)：廣東省梅(mei)州市梅(mei)縣區人(ren)民法院(yuan)(yuan)（原梅(mei)州市梅(mei)縣人(ren)民法院(yuan)(yuan)）
案例(li)來源：中國(guo)法院網2015年9月(yue)22日
司法觀點 1.如何具體認定生產、銷售不符合安全標準食品的行為？ 《最高(gao)人民(min)(min)法(fa)院、最高(gao)人民(min)(min)檢察(cha)院關(guan)于辦理危(wei)害食品(pin)(pin)安全刑事案件適用法(fa)律若干問題的(de)(de)解釋》（簡稱《解釋》）第(di)一條(tiao)針(zhen)對(dui)生產、銷售不符(fu)合安全標(biao)準的(de)(de)食品(pin)(pin)罪中(zhong)“足以(yi)造成(cheng)嚴重(zhong)食物中(zhong)毒事故或(huo)者其他嚴重(zhong)食源性疾病”這(zhe)一構成(cheng)犯(fan)罪的(de)(de)要(yao)件，采取列(lie)舉的(de)(de)方(fang)式，將實(shi)踐中(zhong)具(ju)有(you)(you)高(gao)度(du)危(wei)險的(de)(de)一些(xie)典(dian)型情(qing)形予以(yi)類型化。有(you)(you)證據(ju)證實(shi)具(ju)有(you)(you)第(di)一條(tiao)列(lie)舉的(de)(de)第(di)（二(er)）項(xiang)、第(di)（三）項(xiang)情(qing)形之一的(de)(de)，應當認定為足以(yi)造成(cheng)刑法(fa)第(di)一百四十三條(tiao)規(gui)定的(de)(de)危(wei)險后果(guo)，無需(xu)進行檢驗(yan)鑒(jian)定或(huo)者由相(xiang)關(guan)部門出具(ju)是否“足以(yi)造成(cheng)嚴重(zhong)食物中(zhong)毒事故或(huo)者其他嚴重(zhong)食源性疾病”的(de)(de)鑒(jian)定意見、認定意見。 ...... 《解釋》第一(yi)條第（二）項中(zhong)“病死(si)(si)、死(si)(si)因不(bu)明(ming)”的(de)認定，應當綜合犯罪嫌(xian)疑人(ren)(ren)、被告人(ren)(ren)供(gong)述和辯解、證人(ren)(ren)證言、物(wu)證、書證等證據，從(cong)來源渠道、價格、外觀(guan)等方面審查判(pan)斷。有條件的(de)，可以(yi)委托鑒定機構對死(si)(si)因進行(xing)鑒定或(huo)委托官方獸醫(yi)、執業獸醫(yi)等具(ju)有相關專業知識的(de)人(ren)(ren)根據外觀(guan)等情況進行(xing)判(pan)斷，出具(ju)病死(si)(si)或(huo)死(si)(si)因不(bu)明(ming)的(de)意見。 （摘(zhai)自(zi)《山(shan)東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)高(gao)級(ji)(ji)人民(min)法院刑(xing)事審判第一庭、山(shan)東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)人民(min)檢(jian)察院第四檢(jian)察部、山(shan)東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)公安廳食藥(yao)環偵總隊關于辦理危害食品安全犯罪案件相關問題解答（附(fu)典型案例(li)）》，山(shan)東(dong)(dong)省(sheng)(sheng)高(gao)級(ji)(ji)人民(min)法院2021年(nian)4月14日發布） 早在(zai)2001年(nian)，《最(zui)高人(ren)(ren)民法(fa)院、最(zui)高人(ren)(ren)民檢察院關于辦(ban)理生產、銷售(shou)偽劣商品(pin)(pin)刑事(shi)案件具(ju)體(ti)應用法(fa)律若干(gan)問(wen)題(ti)的(de)(de)解(jie)釋》（以(yi)下(xia)簡(jian)稱(cheng)《解(jie)釋》）就為“足以(yi)造(zao)成嚴重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)事(shi)故(gu)(gu)或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)其他(ta)(ta)嚴重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)源性(xing)(xing)疾(ji)患(huan)(huan)”的(de)(de)認(ren)定(ding)(ding)提供(gong)了一個標(biao)(biao)準(zhun)（以(yi)下(xia)簡(jian)稱(cheng)“標(biao)(biao)準(zhun)”）。《解(jie)釋》第(di)四條規定(ding)(ding)：經省級以(yi)上衛生行政部(bu)門(men)(men)確(que)定(ding)(ding)的(de)(de)機(ji)(ji)構鑒(jian)(jian)定(ding)(ding)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)含有(you)(you)可(ke)(ke)能(neng)(neng)導(dao)致嚴重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)事(shi)故(gu)(gu)或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)其他(ta)(ta)嚴重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)源性(xing)(xing)疾(ji)患(huan)(huan)的(de)(de)超標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)有(you)(you)害細(xi)菌或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)其他(ta)(ta)污染(ran)(ran)物(wu)的(de)(de)，應認(ren)定(ding)(ding)為刑法(fa)第(di)一百四十三條規定(ding)(ding)的(de)(de)“足以(yi)造(zao)成嚴重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)事(shi)故(gu)(gu)或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)其他(ta)(ta)嚴重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)源性(xing)(xing)疾(ji)患(huan)(huan)”。對這(zhe)(zhe)一標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)理解(jie)，需(xu)要(yao)重(zhong)(zhong)點(dian)把(ba)握兩點(dian)：第(di)一，食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)中(zhong)(zhong)含有(you)(you)超標(biao)(biao)準(zhun)的(de)(de)有(you)(you)害細(xi)菌或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)其他(ta)(ta)污染(ran)(ran)物(wu)。要(yao)認(ren)定(ding)(ding)這(zhe)(zhe)點(dian)，要(yao)求(qiu)檢材真(zhen)實可(ke)(ke)靠；第(di)二(er)，這(zhe)(zhe)些有(you)(you)害細(xi)菌或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)其他(ta)(ta)污染(ran)(ran)物(wu)有(you)(you)導(dao)致嚴重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)中(zhong)(zhong)毒(du)事(shi)故(gu)(gu)或(huo)(huo)(huo)者(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)其他(ta)(ta)嚴重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)源性(xing)(xing)疾(ji)患(huan)(huan)的(de)(de)可(ke)(ke)能(neng)(neng)性(xing)(xing)。這(zhe)(zhe)一可(ke)(ke)能(neng)(neng)性(xing)(xing)的(de)(de)認(ren)定(ding)(ding)在(zai)實質上是因果關系(xi)的(de)(de)認(ren)定(ding)(ding)，必須由專門(men)(men)的(de)(de)權威機(ji)(ji)構出具(ju)鑒(jian)(jian)定(ding)(ding)。關于第(di)二(er)點(dian)，《解(jie)釋》已明(ming)確(que)由省級以(yi)上衛生行政部(bu)門(men)(men)確(que)定(ding)(ding)的(de)(de)機(ji)(ji)構鑒(jian)(jian)定(ding)(ding)，因此不(bu)存在(zai)問(wen)題(ti)。關鍵(jian)是第(di)一點(dian)，即檢材是否(fou)真(zhen)實可(ke)(ke)靠的(de)(de)問(wen)題(ti)。而這(zhe)(zhe)一問(wen)題(ti)，不(bu)是標(biao)(biao)準(zhun)本身的(de)(de)問(wen)題(ti)，而是案發后證據保存的(de)(de)問(wen)題(ti)。 （摘自《<刑法修正(zheng)案(八)>條文(wen)及配套司法解(jie)釋(shi)理解(jie)與適用 》，主編：張軍，人民法院出版社2011年5月(yue)出版，第195頁） 3.食品中含有可能導致嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患的超標準的有害細菌或者其他污染物的，應認定為“足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾患” 生(sheng)(sheng)產、銷售(shou)不(bu)符合衛(wei)生(sheng)(sheng)標準的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)的(de)(de)(de)(de)行為，必須足以造(zao)成(cheng)嚴(yan)(yan)(yan)重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)事(shi)(shi)故(gu)或者其(qi)他嚴(yan)(yan)(yan)重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)源性(xing)(xing)疾(ji)(ji)患(huan)的(de)(de)(de)(de)，才(cai)構成(cheng)本(ben)罪。所稱“嚴(yan)(yan)(yan)重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)”，是指(zhi)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)比較嚴(yan)(yan)(yan)重(zhong)(zhong)或者造(zao)成(cheng)多人(ren)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)。食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)，是指(zhi)細菌性(xing)(xing)、化學性(xing)(xing)、真菌性(xing)(xing)和有毒(du)動植物(wu)(wu)等引起的(de)(de)(de)(de)暴發性(xing)(xing)中(zhong)毒(du)。所稱“嚴(yan)(yan)(yan)重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)源性(xing)(xing)疾(ji)(ji)患(huan)”，是指(zhi)由(you)于食(shi)(shi)(shi)用了不(bu)符合安全標準的(de)(de)(de)(de)食(shi)(shi)(shi)品(pin)，而導(dao)致(zhi)的(de)(de)(de)(de)疾(ji)(ji)病，如肝炎、腸炎、痢疾(ji)(ji)等。依據2001年4月9日最(zui)高(gao)人(ren)民法院、最(zui)高(gao)人(ren)民檢察院發布(bu)的(de)(de)(de)(de)《關于辦理生(sheng)(sheng)產、銷售(shou)偽(wei)劣(lie)商品(pin)刑事(shi)(shi)案(an)件(jian)具體應用法律(lv)若干問題的(de)(de)(de)(de)解釋》，經省級(ji)以上衛(wei)生(sheng)(sheng)行政(zheng)部門確定(ding)的(de)(de)(de)(de)機(ji)構鑒定(ding)，食(shi)(shi)(shi)品(pin)中(zhong)含有可能(neng)導(dao)致(zhi)嚴(yan)(yan)(yan)重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)事(shi)(shi)故(gu)或者其(qi)他嚴(yan)(yan)(yan)重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)源性(xing)(xing)疾(ji)(ji)患(huan)的(de)(de)(de)(de)超(chao)標準的(de)(de)(de)(de)有害(hai)細菌或者其(qi)他污染物(wu)(wu)的(de)(de)(de)(de)，應認定(ding)為“足以造(zao)成(cheng)嚴(yan)(yan)(yan)重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)中(zhong)毒(du)事(shi)(shi)故(gu)或者其(qi)他嚴(yan)(yan)(yan)重(zhong)(zhong)食(shi)(shi)(shi)源性(xing)(xing)疾(ji)(ji)患(huan)”，即(ji)可以構成(cheng)犯罪。